【新北三峽市場小吃美食總整理】在地人推薦的10大必吃美食

大多人可能逛過三峽老街,卻少有人知道已有百年悠久歷史的三峽公有市場,高有四樓的建築裡,有冷氣、有手扶梯,還有各式各樣的三峽美食小吃叻叻甜典三福豆花咖啡瑀品燒代客料理阿香麵攤調味香肉鬆媽咪私房美食等店家,這次由三峽在地人靖茹帶我們尋訪只有當地人才知道的三峽私房美食,顛覆我們對公有零售市場的印象。

三峽美食

 

【摘要】

一、新北三峽公有市場介紹、交通方式

二、三峽美食推薦-主食類

三、三峽美食推薦-甜點類

四、三峽美食推薦-咖啡、飲品類

五、三峽美食推薦-生鮮類

 

一、新北三峽公有市場介紹、交通方式

三峽公有市場

地點:新北市三峽區民生街186號

攤鋪位數:180

營業時間:1、2樓:07:00-13:00,3樓:07:00-16:00 (每週一休市)

停車資訊:所屬停車場於市場B1、B2

雲層有點厚、有點灰,時而下著毛毛細雨,不過這天幸運的我們有一位綁馬尾的女孩靖茹帶著我們挖掘新北三峽市場的美食攤位。她從小在三峽長大,對路過的攤位都熟悉得不得了,興奮地向我們介紹她從小吃到大的早餐店和其他美食店家。

三峽老街

三峽公有市場

許多人聽過三峽老街,人潮擠滿了三峽公有市場的外圍,吆喝聲四起,經過了三峽祖師廟,我們抵達了三峽市場門口。

「三峽市場裡面有冷氣喔!」帶路女孩說著,但是平常卻少有人踏入,頂多在一樓遊走,其實三峽市場共有四層樓有冷氣、有手扶梯,不知道為什麼,讓我想起泰國的水門市場,

 

二、三峽美食推薦-主食類

 

香噴噴的阿香麵店 (2F)

推薦菜色:乾麵、炒飯

三峽美食

三峽美食

老闆娘阿香是土生土長的三峽在地人,而阿香麵店在三峽也已有20多年歷史,一開始在街邊擺攤,後來移到三峽市場,堅持醬料都要每日現做,希望可以讓客人嚐到濃濃的古早味。

三峽美食

攤位名稱「香噴噴的阿香麵店」相當可愛,果然一靠近就聞到油蔥香,油蔥皆為新鮮現炸。仔細一看,阿香使用粉色小蝦米放進黑豬油裡爆香,再加入現切在地紅蔥頭,酥香鮮美。

三峽美食

三峽美食

三峽美食

油亮油亮的麵條,口感富有彈性,健康新鮮的古早味,是阿香麵店在三峽市場裡堅持的好味道。

 

媽咪私房美食 (1F)

推薦菜色:客家菜包 (需要提早預訂)

三峽美食 三峽美食

「所有的內餡都是店長掌廚,沒有從外面採購喔!」10年經營的道地關西客家美食,在三峽市場也是大受歡迎。

三峽美食

三峽美食

三峽美食

嚴選米食料理,樣樣都是秒殺的私房美食,客家菜包是以新鮮大量的蘿蔔絲為內餡,想吃到還真不容易,客家菜包是需要提早預訂的。

 

調味香肉鬆 (1F)

推薦菜色:寶寶肉鬆

三峽美食

三峽美食

三峽美食

早在民國50年,爸爸偕同媽媽兩人從南部來到三峽市場白手起家,經歷了市場三次的拆建與重建,一直以來都堅持不添加豆粉,而是選用新鮮溫體豬的後腿肉的純肉下去炒。

Haruko自己平常就很喜歡吃肉鬆,其中「寶寶肉鬆」口感鬆軟,適合寶寶和老人家吃,放進嘴裡迅速讓唾液分泌,讓我配一整晚白飯吃都沒問題。

 

品燒 (3F)

推薦菜色:玉子燒

三峽美食

三峽美食

三峽美食

品燒對我來說,簡直是一間萬能的店面,既有原本固定販售的丼飯、拉麵、日式餐點等,還有代客料理,食材皆從日本而來,有時候還會有驚喜的無菜單料理。可以從三峽市場一樓開始逛起,買好食材後,交由三樓的品燒料理,便能得到一桌好菜。

老闆娘說,代客料理會酌收料理費用,但是價格合理,大約就是一道菜一、兩百,或是更高,端看食材的複雜程度和所需時間,只希望和客人分享品嚐、品味、品幸福的美食態度。

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

一桌的拿手好菜,融合了中式、日式等,若想要來點啤酒助興,冰箱裡也已備好。最後老闆娘拿著最得意、也是我最喜歡的玉子燒合照,口感就像蛋糕一樣軟綿綿,軟嫩滑口。有機會來到三峽市場,就帶著喜歡的食材讓老闆娘為你帶來一桌豐盛餐點吧。

 

月珍香 三峽大腸圈 (2F)

推薦菜色:大腸圈

三峽美食

使用的米是西螺濁水溪的米,跟一般大腸圈不同的是,這裡使用的米是炒過的,不是用水煮的,因為是天然的,所以大小長短不一,喜歡吃辣的可以添加辣椒醬,更添風味。

 

三、三峽美食推薦-甜點類

 

三福豆花 (2F)

推薦菜色:豆花、花生麻糬

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三福豆花可以說是三峽市場中我私心最喜歡的甜點,帶路人也是大力推薦,價格相當實惠,一杯35元可以選兩種配料,三杯才100元。口味上有花生、薏仁、綠豆、粉圓、QQ以及大小紅豆,但是使用非基因改造黃豆,成本並不低,卻還是見老闆一家人開心地迎接客人。

其實配料並不算太多,但是豆花滑順嫩口,糖水不死甜之外,還相當潤喉,覺得整個人都清爽了起來,還會想要再吃上好幾碗。

三峽美食

第一代的老闆就是這位可愛的阿公,他是位從桃園大溪搬到三峽的客家人,早期推著推車販售,「我來到三峽後,覺得很有福氣,所以店名取名為三福。」阿公笑著說,還拿出右邊橘色的桶子,述說著以前若客人購買豆花,就是用這一桶裝的,哇,真的很大一桶。

現在仍然有販賣桶裝豆花,一桶80元,不過不是這個橘色桶子了啦 (笑) ,後來我也帶了一桶豆花回家。

三峽美食

三峽美食

三福豆花的麻糬夏天時不販售,因為沒有添加防腐劑,在台灣潮濕炎熱的氣候下很容易壞掉,因此中秋至夏至期間才有販售

 

59號車輪 (3F)

推薦菜色:冰淇淋口味

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

香酥脆的車輪餅外皮,加入每天新鮮製作的飽滿餡料,最後還在上方畫了一個笑臉,是幸福的滋味。

 

Lily’s 叻叻甜典工作室 (2F)

推薦菜色:比司吉、夏威夷豆塔

三峽美食

三峽美食

叻叻 (ㄌ ㄧ ˋ) 甜點算是三峽市場中新進的攤位,6月才正式展店,老闆娘Lily也是從小在三峽長大,最近剛從香港飯店業回來, Lily說:「這些賣的東西,都是我喜歡吃的,我不吃的、我不敢吃的、我不喜歡吃的,我就不會賣。」希望讓大家知道,在市場裡也能吃到五星級的食物。

三峽美食

三峽美食

三峽美食

所有的食材都公開透明,製程也都看得到,令人安心。另外,其實Lily店名取為「叻叻」,是取自於廣東話的「你好」,希望帶給客人友善的感覺,甜點不添加過多的裝飾,讓生活日常都能充滿淡淡的甜蜜幸福。

三峽美食

三峽美食

三峽美食

Lily堅持手工製作,重視品質與食材的選用,用天然手作的美味甜點,給顧客單純甜美的味蕾感受,體驗屬於食材最簡單真實的味道。

 

怡珍芳行 (2F)

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

怡珍芳行店裡最有名的是濃郁奶香的牛奶蛋糕,是為每日現做手工烘焙,沒有華麗的外表與包裝,但堅持天然食材製作、少糖低鹽,享受簡單無負擔的美好。

 

四、三峽美食推薦-咖啡、飲品類

咖啡瑀 (3F)

連結|FB

推薦菜色:

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

緩緩接近咖啡瑀,就聽見悠閒的爵士音樂,論誰都很難想像,三峽市場裡頭有這麼充滿文藝氣息的咖啡店,用咖啡香顛覆傳統市場的氣味。

由於店內沒有販售食物,只有飲品,店長並沒有強制不能攜帶外食,不過內用座位並不多,所以低消為一杯飲品。

三峽美食

三峽美食

店長原本在律師事務所工作,由於熱愛咖啡,不論是她自己或是帶路人都說:「她嫁給了咖啡!」,聲音有些低沉,外表又有點冷酷的她,介紹起咖啡豆和各項咖啡時卻親切無比。

她笑著說,通常她不喜歡先向客人介紹哪種咖啡豆會有什麼味道,反而喜歡讓客人先品嚐,再討論究竟感覺如何,「因為如果我說了有花果香,對方卻沒有感覺到,我怕她會難過。」店長笑著說,真是又貼心又俏皮。

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

有著十年以上的專業咖啡技術,不採取現在大行其道的手沖咖啡做法,採虹吸式煮咖啡,慢火、溫和、舒服,啜飲有著美麗拉花的拿鐵,在傳統的市場體驗不同的咖啡風味。

 

五、三峽美食推薦-生鮮類

 

金信海鮮批發 (2F)

三峽美食

三峽美食

三峽美食

三峽美食

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稍早我們在品燒品嚐到的新鮮魚料理,就是從2樓的金信海鮮批發所挑選,身為高雄人的我,不得不說這裡的海鮮品類比許多海港市場都還要豐富啊。

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